Максимальный вес белуги фото

Одна из самых удивительных рыб, привлекающая внимание размерами и образом жизни, — белуга. Ещё несколько десятилетий назад эта особь водилась в водах Каспийского и Азовского морей, в акватории Адриатики.

К сегодняшнему дню ареал ее обитания сократился. Водится рыба в Чёрном море и на Урале. В Волге и Азове встречается очень похожий, но другой подвид, который в 90% случаев выращивается искусственно.

Благодаря этому удаётся поддерживать популяцию.

Ареал обитания белуги с каждым годом сокращается

Описание морского гиганта

Рыба белуга считается одним из крупнейших и ярких представителей семейства осетровых. В отличие от других видов, она обладает выраженными внешними признаками:

• туповатый небольшой нос с заострённым концом, слегка просвечивающийся из-за отсутствия костяных щитков;
• широкий рот с утолщённой нижней губой;
• очень толстое и упитанное тело цилиндрообразной формы;
• маленькая жучка (шип) на спинном ряду;
• серовато-тёмный оттенок гигантского туловища, белый живот.

Средний вес белуги составляет 90-120 кг

Самая крупная белуга, которую удалось когда-либо поймать, удивила весом в 1,5 тонны и длиной туловища 4,2 метра. Трофей хранится в музее Татарстана, куда ежегодно съезжаются тысячи любителей и профессиональных рыболовов, чтобы увидеть это чудо.

Поймать аналогичный крупный экземпляр в наше время невозможно, так как вылов идет в крупных промышленных масштабах. Сегодня самая большая белуга, пойманная в Волге, весит не более 450−500 кг. Максимальный вес недозрелого молодняка — в пределах 40 кг.

В среднем масса рыб, отправляющихся на нерест, составляет 100−120 кг (самки) или 90 кг (самцы).

Гигант осетр живет более ста лет, если не попадается в сети беспощадным рыбакам. Популяция находится под охраной Красной книги, однако до запретов экстремальным любителям рыбной ловли нет никакого дела. В России вылов белуги карается большим штрафом.

Белуга занесена в Красную книгу

Точно назвать среду и места, где может обитать огромный осётр, сложно, ведь он считается проходным видом.

Он может водиться и в морях, и в реках, куда ему приходится заплывать с целью поживиться вкусной и доступной добычей.

Во время нереста белуга и вовсе уходит к Крымскому побережью или в пресноводные места, где способна быстро уничтожить местных обитателей.

Питание и поведение в природе

Белуга выглядит устрашающе, и не напрасно. Она не брезгует никакими обитателями водоёмов. Все, кто приближается к рыбе на предельно близкое расстояние, мгновенно оказываются в огромном ее желудке. Всеядные морские гиганты больше всего предпочитают в своём рационе:

• морских бычков;
• сельдь;
• хамсу;
• всех представителей семейства карповых;
• карасей;
• красноперку;
• плотву.

Белуга не брезглива и может съесть все, что попадается на её пути

В природе встречаются случаи, когда белуга поедает водяных крыс и мышей. При вскрытии некоторых особей в полости желудка обнаруживались даже собственные детёныши, которые совсем недавно появились из икринок. Подрастающий молодняк может питаться моллюсками и различными беспозвоночными, а также килькой и воблой.

Нерест и размножение

Особенности размножения белуги на Волге объясняются наличием в природе двух её различных рас (форм): яровой и озимой.

Одна волна, озимая, отправляется на нерест в Волгу или к Черноморскому побережью в сентябре-октябре. Вторая, яровая, идёт нереститься с марта по середину апреля.

Активное движение рыб отмечается, когда температура воды в реке составляет 7−8 градусов, а паводок достигает максимума.

Большая часть мальков белуги, едва вылупившись, уплывает в Каспийское море со взрослыми особями

Для метания икры белуга выбирает места глубиной более 4 метров в быстринах рек, предпочитает каменистое дно. У одной самки насчитывается свыше 200 тысяч икринок, но чаще всего их количество составляет от 5 до 8 миллионов. Диаметр одной икринки — 3−4 мм.

https://www.youtube.com/watch?v=AQu-LVNJDoo

После окончания нереста рыба очень быстро возвращается назад в морскую среду. Личинки, появляющиеся из икринок, долго не остаются в Волге и тоже следуют за взрослыми особями.

Использование в кулинарии

Мясо огромного осетра в русской кухне считается ценным деликатесом. Из него готовят удивительно вкусные, питательные и полезные блюда. Настоящие шедевры получаются при любом способе приготовления рыбки:

• жарке;
• вялении;
• копчении;
• запекании;
• варке на пару;
• приготовлении на гриле.

Особенно ценится гурманами шашлык из белуги: невероятно нежное мясо, запечённой с дымком, не может оставить равнодушным даже самого искушённого ценителя рыбных блюд.

Мясо белуги содержит ряд ряд полезных витаминов и аминокислот

Крупный представитель осетровых ценится не только за неповторимый вкус, но и за набор полезных для здоровья свойств.

Во-первых, в нежном мясе содержится большое количество легкоусвояемого белка при невысокой калорийности блюд.

Деликатес насыщает организм незаменимыми аминокислотами (они не синтезируются и могут быть получены исключительно с некоторыми продуктами питания).

Во-вторых, в морском обитателе, как и в других морепродуктах, присутствует фтор, кальций и другие микроэлементы, необходимые для поддержания здоровья костей, волос, ногтей и красоты кожи.

Калий, входящий в состав мяса, поддерживает сердечную мышцу, предотвращая инфаркт и инсульт.

Благодаря витамину А, употребление ценного осетра позволяет повысить остроту зрения, а витамин D предупреждает остеопороз и рахит.

Ценность икры

Отдельного внимания заслуживает икра, которую получают из огромных обитателей морей и рек. Самки способны метать максимально крупные икринки. Как известно, чёрная икра — дорогостоящий, полезный деликатес, который рекомендуется и детям, и взрослым. Натуральный биопродукт оказывает положительное действие на все системы органов.

Высокая цена черной икры обусловлена длительностью выращивания взрослых особей

Выращивание белуги в промысловом хозяйстве занимает около 15 лет с целью получения икры.

В природных условиях вылов ценных экземпляров запрещён, поэтому стоимость готового продукта впечатляет.

За 100 грамм черной икры приходится заплатить от 10 до 15 тысяч рублей, а цена килограмма на Европейских рынках нередко превышает 10 тысяч долларов. Большинство встречающихся на рынке товаров появляются контрафактным путем.

Проблемы сохранения популяции

Белуга относится к исчезающим с планеты видам рыб. Большинство особей не успевают вырастать до максимальных размеров, так как вылавливаются браконьерами и любителями необычных морских трофеев.

Кроме рыбаков, свой вклад в сокращение популяции внесли и промышленные объекты. Из-за активного строительства гидроэлектростанций, плотины которых расположены на пути миграции рыб, создают препятствия для их перемещения на нерест.

Из-за гидросооружений и их дамб полностью перекрыто следование белуг в реки Венгрии, Словакии, Австрии.

Численность белуги ежегодно сокращается

Еще одной проблемой является постоянно ухудшающаяся экология.

Поскольку продолжительность жизни белуги составляет несколько лет и достигает даже столетия, в ней успевают накапливаться отравляющие, вредные вещества, попадающие в окружающую среду в результате деятельности человека. Пестициды, химикаты и гормоны негативно отражаются на репродуктивных возможностях рыбы-гиганта.

Для сохранения уникальной царь-рыбы придётся приложить немало усилий, иначе популяция в скором времени полностью исчезнет с планеты. Уникальный вид — это не только ценный деликатес, но и важная цепочка пищевой цепи в морской среде.

Рыба белуга: как выглядит и сколько весит, где обитает на территории России

Рыба белуга относится к семейству осетровых. Этот вид занесен в Красную книгу и считается самым большим в пресноводных водоемах. Особи, которые вылавливаются рыболовами, весят около 1,5 т. Вид обитает на планете почти 200 млн лет и живет в различных условиях. Рыба относится к беспозвоночным существам, у которых вместо хребта гибкая и податливая хорда.

Ареал обитания

Места, где водится белуга на территории России, представлены бассейнами Черного, Каспийского и Азовского моря. Для нереста самки заходят в устье рек, которые впадают в море, и передвигаются вверх по руслу. Раньше представители белуги имели многочисленные стаи, но к настоящему времени запасы рыбы скудеют.

Каспийское море может похвастаться распространением крупных экземпляров. Икру белуга метает на Волге, для этого она передвигается в верховье реки. Меньшее количество особей попадает в реки Кура и Урал, нерестится в Тереке.

В прошлые периоды своего существования поголовье самок поднималось по Волге очень далеко, достигало Твери и верховья Камы. В реке Урал рыбы предпочитают метать икру в средних и нижних водах. Некоторое количество поголовья встречается на берегах южного Каспия и в реке Горган.

https://www.youtube.com/watch?v=ayhO_zEWRsQ

В период 70−90-х годов прошлого века белуга на Волге передвигалась вверх по течению вплоть до гидроузла около Волгограда.

На Волжской гидроэлектростанции для прохода рыбы строился подъемник, который часто не выполнял своих функций, в результате 1989 год стал датой окончания эксплуатации сооружения.

Теперь представители вида по руслу Куры продвигаются до азербайджанской ГЭС в области каскада на реке Кура.

Белуга, которая обитает в Азовском бассейне, для нереста передвигается вдоль русла Дона, небольшое количество особей наблюдается в реке Кубань. В прошлые годы самки поднимались высоко по рекам, а в настоящее время добираются до порогов Цимлянской гидроэлектростанции.

Черноморская популяция в прошлое и настоящее время живет в северо-западных водах моря. Отсюда рыба движется в направлении Днестра, Дуная и Днепра. Отдельные особи встречаются в русле реки Южный Буг.

Белуга обитает вдоль крымского берега на глубине 180 м, отмечается недалеко от Ялты и на побережье Кавказа и Турции.

Самки в свое время достигали населенных пунктов Запорожье и Днепропетровск, самый длинный путь фиксировался, когда белуга была выловлена в окрестностях Киева.

Бо́льшая часть самок направляется в русло Дуная, по этой реке достигает Сербии и даже востока Баварии.

Днестр переносит особей до севера Молдавии и выше, русло Южного Буга направляет белугу к северным областям Николаевского региона.

Описание рыбы

Белуга внешне напоминает свинью из-за формы морды и головы. Этому способствует короткое рыло, которое заостряется на конце, сверху и по сторонам кожа мягкая и без щитков. Полулунный большой рот не имеет зубов, обрамляется толстыми губами. Зубы в пасти появляются только у мальков, но исчезают через непродолжительное время.

Усики свешиваются с верхней губы, имеют небольшие придатки в форме листа, с боков они сплющиваются. Перепонки жабер срастаются, и под ними получается свободно расположенная складка. Рыба ориентируется в водной среде за счет хорошего обоняния, так как глаза подслеповатые, маленького размера.

Плавники в зависимости от расположения содержат разное количество острых тычинок:

• первый спинной плавник содержит 63−74 луча;
• анальная линия — 28−40 шт.;
• спинные жучки — 12−15 шт.;
• боковые шеренги — 40−51 шт.;
• брюшной плавничок — 10−12 шт.;
• тычинки жабер — 24 шт.

Первая спинная линия образовывается самыми мелкими лучами. Во всех областях между жучками вырастают округлые зернышки из костного материала. Тело в спинной области окрашено в серый цвет с оттенком коричневого колера, а брюхо более светлое по сравнению с верхней частью.

Самки и самцы белуги выглядят практически одинаково, тело особей покрыто крупной чешуей, все элементы которой имеют ромбовидную форму.

Размеры и вес белуги

Белуга относится к крупным рыбам, вес отдельных особей доходит до 1,5 т, длина тела колеблется в пределах 4,0−4,2 м. В исключительных случаях в сети попадаются представители вида, параметры которых передаются только в устном описании, никаких документальных свидетельств нет. Так, самая большая белуга в мире имела массу практически 2,0 т, а ее длина составляла около 9 м.

Сведения о крупности улова белуги, которые подтверждаются журналом «Исследования состояния российского рыболовства»:

• река Волга (1827) — вылавливается рыба весом 90 пудов (1,5 т);
• бассейн Каспийского моря (1922) — самка массой 75 пудов (1,23 т), при этом голова весит 289 кг, а икры получается 147 кг;
• устье реки Урал (1926) — ловится особь весом 1,24 т, при этом длина составляет 4,23 м, масса икры составляет 195 кг;
• средняя часть Волги, близ города Тетюши (начало XX века) — на берег достают рыбу массой 1,05 т, при росте 4,18 м.

В последние годы рост и масса рыб, которые попадаются в сети, не превышает соответственно 4,1 м и 950 кг. Самка откладывает за время нереста до нескольких миллионов икринок. Общая масса икры от 1 особи достигает четвертой части от веса тела.

Образ жизни

Белуга относится к проходным видам рыб, а ее образ жизни является придонным. Из-за крупных размеров белуга водится на больших глубинах, при этом иногда поднимается на поверхность или охотится на отмели. В глубоких местах присутствует быстрое течение, которое приносит пропитание, на дне есть глубокие выемки, где рыба отдыхает.

https://www.youtube.com/watch?v=tZ68kD02_o0

На мелководье представители вида выходят весной, когда теплые лучи прогревают верхние слои. Осенью белуга возвращается на морское или речное дно, где охотится на раков и моллюсков. Особи, которые заходят в пресные русла для нереста в конце лета и осенью, остаются на зимовку в пониженных местах рек на глубине 7−13 м. С началом ледостава рыба скатывается вниз и перемещается к морю.

Среди особей, которые нагуливаются в бассейнах Каспия, бо́льшая часть имеет рост 0,7−1,45 м, в возрасте до 13 лет они весят 19−23 кг. Промысловые уловы включают особей возрастом 12−38 лет. Куринская белуга отстает в скорости роста от волжских особей, а быстрее всего прибавляют вес и длину азовские представители белужьей породы.

Естественных врагов для взрослых особей нет, но для икринок, личинок и мальков есть опасность поедания пресноводными представителями хищных видов. Парадокс в том, что сами белужата, которые подросли до 6−8 см, охотно употребляют икринки сородичей после нереста.

Особенности размножения

Белуга живет до 100 лет, и за это время нерестится 7−9 раз. Это отличает представителей белужьего вида от других осетровых, которые погибают после окончания нереста.

Клейкая икра рыбы располагается на дне, появляется в июне — июле, размер отдельных элементов составляет 1,4−2,5 см.

Подросшие мальки перемещаются с толщей воды вниз в морские воды еще в маленьком возрасте, но некоторые экземпляры остаются для проживания в пресной среде до достижения ими возраста 5−7 лет.

Половая зрелость проявляется:

• у самок — в 15−27 лет;
• у самцов — к 14−18 годам.

Скороспелая азовская рыба в половом плане развивается быстрее других представителей вида. Самцы производят потомство уже в 12−14 лет, а самки могут нереститься к 16−18 годам. Каспийская белуга может продолжать род, когда достигнет 27 лет. В этом возрасте самки достаточно развиваются для производства икры и набирают положенную массу.

В последние годы отмечается выметывание волжскими самками за один период до 930 тыс. икринок, при этом куринские особи дают 680 тыс. Нерест проходит на галечных или песчаных участках речного дна, при этом рыба выбирает места с быстрым течением для регулярного притока кислорода. Промежутки между метанием икры составляют 2−4 года.

Яровые самки начинают заход для нереста в пресноводные русла в феврале и перемещаются в этом направлении до мая.

Озимые белуги поднимаются по течению рек и отыскивают подходящее место в августе или сентябре. Затем зимуют на глубине, при этом уходят в спячку и покрываются слоем слизи до весны, когда у них начинается нерест. Метает икру такая рыба в мае — июне.

Оплодотворение у белуг наружное, этот способ наблюдается у всех представителей осетровых видов. Икра прикрепляется к речному дну и большей частью поедается другими рыбами, процент выживаемости сравнительно мал. Белужата после прогревания теплыми лучами солнца быстро скатываются в морские воды и к годовалому возрасту вырастают до 1 метра.

Питание белуги

Представители осетровых являются хищниками, которые предпочитают питание более мелкими видами рыб уже с малькового возраста. В морских водах охотятся на тюльку, сельдь, бычки, с удовольствием поедают моллюсков. При вскрытии пойманной рыбы в ее желудке иногда обнаруживаются детеныши тюленя.

Ходовые самки, которые идут на размножение в реки, почти не питаются, так как крупные особи находят достаточный объем пищи только в морях. Если в водоеме ловятся белуги, это свидетельствует о здоровой экологической системе в этом месте.

Конкурентами рыбы являются:

• в морской среде — севрюга и осетр;
• на речных просторах — щука, судак, жерех.

Мальки имеют массу не больше 7 г. Для насыщения используют речной планктон, мальков и икру других рыб, личинки ручейников. Повзрослевшие мальки поедают молодых представителей осетра и севрюги, рацион рыбы изменяется с ростом молодняка.

https://www.youtube.com/watch?v=f3o2s5qZdxY

Пища мальков до 2 лет:

• рачки;
• рыбная мелочь и моллюски;
• мальки карповых видов, сельди, кильки и бычков.

Дети белуги окончательно переходят в разряд хищников к двухлетнему возрасту и почти на 100% заполняют рацион рыбой. Вкусовые пристрастия изменяются в зависимости от места обитания и сезона.

В море белуга ест круглый год, хотя с наступлением холодов объем потребляемой пищи становится меньше.

При разделке хищника в желудке белуги находят осетров, лещей, вобл, рыба ест крупных сазанов, судаков.

Польза для человека

Белуга добывается в качестве крупной промысловой рыбы. Используется мясо, кожа и икра осетровых представителей. В последние годы промысел рыбы почти прекращен в естественных условиях ее обитания. Рыба разводится в искусственных водоемах, поэтому ценные продукты рыбоводства по-прежнему радуют потребителей.

Браконьеры наносят большой вред естественной популяции. Белуге присваивается категория вымирающей рыбы, и вводится запрет на ее лов в морях и реках.

Несмотря на то что незаконный промысел карается правоохранительными органами, интенсивность браконьерской добычи не снижается. Стоимость белужьей икры является высокой, поэтому искушение большого заработка вдохновляет рыболовов.

Мясо рыбы отличается большей жесткостью, чем филе иных осетровых рыб, но оно содержит мало жира. Продукты питания из белужьего мяса относятся к диетической категории.

Икра является деликатесом, с которым не могут сравниться другие продукты. Икринки крупного размера окрашены в серый цвет с жемчужным отливом.

Светлый оттенок присутствует у продукта взрослых особей, а питательность продукта не ставится под сомнение. Различается паюсная и зернистая рыбная икра.

Филе белуги поставляется на рынки в мороженом, охлажденном или вяленом виде. Мясо используется для приготовления балыка, консервов и других кулинарных изделий. Хорда берется для выпуска начинок, плавательные пузыри нужны при производстве препарата для осветления вина.

жира в частях продукции:

• мясо — 3,8−4%;
• икра — 15−15%;
• внутренности — 3,9−4,1%.

В природных условиях получаются гибриды белуги с осетром, стерлядью, шипом и севрюгой. На волжских искусственных водоемах в результате оплодотворения выведены жизнеспособные гибриды рыбы бестер.

Они представляют собой итог скрещивания стерляди и белуги. Эти представители являются обитателями рукотворных водохранилищ. Гибриды отлично приживаются и размножаются в прудовых хозяйствах.

В естественные водоемы искусственные виды не допускаются для сохранения чистоты природного вида.

• Владимир
• Распечатать

Белуга

Белуга — это рыба, которая включена в семейство осетровых. Из-за чрезмерной ловли белуги этот вид осетра является вымирающим. Пожалуй, это самая большая рыба, которая водится в пресноводных водоемах.

Внешний вид

Белуга отличается от других видов осетровых рыб чрезмерно большим ртом, который имеет форму половинки луны. Вся нижняя часть рыла белуги занята ртом рыбы. У нее есть усики, которые сплющены по бокам. А под межжаберным промежутком имеется свободная складка. Она образована из жаберных перепонок, которые срослись между собой.

Белуга

На спине белуги расположены жучки. Первая жучка — та, что у головы, обладает наименьшими размерами. Между жучками на рыбьей коже можно различить маленькие гранулы и пластинки. А на длинных усах есть небольшие придатки в форме листьев.

Туловище белуги очень толстое, оно обладает цилиндрической формой. У рыбы кроткий нос, который сравнивают со свиным пятачком. Белужье тело окрашено в пепельно-серый цвет, но брюхо гораздо светлее, чем спина. Максимальный вес белуги может составлять до 1500 и более килограммов.

При этом длина тела может составлять около 6 метров.

Распространение и миграции

Нельзя сказать определенно, где водится белуга: она является проходной рыбой. Нерестится она в пресноводных водоемах — реках, куда заплывает из морей. Найти пропитание большие особи могут только в море.

Обитает рыба в следующих морях: Черное, Азовское и Каспийское. В недалеком прошлом численность белуги была большой, но рыба настолько ценна, что ловля белуги не прекращалась.

К тому же, женские особи больших осетров вылавливаются специально для сбора дорогостоящей черной икры.

https://www.youtube.com/watch?v=a__4_jWhXmk

Икра белуги

В водах Каспийского моря рыбу можно встретить практически везде. Большая часть рыбы для нереста плывет в Волгу. Остальная белуга плывет в Терек, Куру и Урал. В былые времена нерестящаяся рыба поднималась по Волге вплоть до города Тверь и до верховьев реки Кама. В реке Урал она нерестилась везде, кроме верхнего течения.

Белугу также видели рядом с иранским побережьем южного Каспия, а на нерест она шла в реку Горган. С 1961 по 1989 годы рыба доплывала до города Волгоград. На местном гидроузле для нее построили специальный рыбоподъемник. Однако работал он крайне неудовлетворительно.

В конце концов, в 1989 году в СССР посчитали рыбоподъемник для белуги ненужным и перестали его использовать. По реке Кура рыба подходит к Куринскому каскаду ГЭС, который находится в Азербайджане. Единичные особи были замечены в Южном Буге. Также белугу в Черном море замечали возле крымского побережья около Ялты.

Здесь белугу заметили на глубине до 180 метров, то есть в тех местах, где присутствует сероводород. Замечали ее и рядом с кавказскими берегами, откуда она плыла нереститься в реку Риони. Рядом с турецкими берегами она шла нереститься в реку Ешильырмак и Кызылырмак.

В реке Днепр между Днепропетровском и Запорожьем попадались и довольно-таки крупные экземпляры весом до 300 килограмм. Экстремальные заходы белуги отмечались рядом с Киевом и выше. По реке Десна она доплывала до Вишенок, а по реке Сож доплывала до Гомеля. Здесь в 1870 годах поймали рыбу массой в 295 килограмм.

Большая часть белуг плывет на нерест из черного моря в реку Дунай. В прошлом рыба по Дунаю доплывала до Сербии, а в очень далеком прошлом доходила до города Пассау, который находится в Баварии.

Рацион питания

Для большой рыбы нужно много пищи. Корма в реках для огромных осетров недостаточно, поэтому кормиться взрослые особи уходят в море. Белуга предпочитает держаться в толще воды на различной глубине, которая зависит от области распределения организмов, которые идут в пищу осетровым рыбам.

В Черном море особи проникают вглубь на 160-180 метров, а в Каспийском море они редко встречаются глубже 100-140 метров. Наиболее молодые особи больших осетров в качестве пищи используют беспозвоночных, обитающих на морском дне. Но как только длина тела белужат достигает 9-10 сантиметров, они начинают охотиться на мелких рыбешек.

Первое время белужата предпочитают жить в мелководье возле устьев рек, которые хорошо прогреваются солнцем. По мере роста рыба уходит глубже в море.

Белужата на мелководье

Размеры особей белуг равного возраста могут значительно отличаться. Это зависит от питания. Наиболее крупными являются особи, которые раньше всех перешли на питание мелкой рыбой. Чем крупнее белуга, тем крупнее становится ее добыча: хамса, сельдевые, морские бычки и рыбы, относящиеся к семейству карповых. Взрослые рыбы могут охотиться как в толще воды, так и на морском дне.

Размножение

Белуга живет очень долго, почти до 100 лет. Однако, мало особей доживает до такого возраста, так как зачастую становится добычей рыбаков. Этой рыбе, как и другим крупным и долгоживущим животным, присуще позднее половое созревание. Самцы становятся половозрелыми в возрасте от 12 до 14 лет, а самки от 16 до 18 лет. Быстрее всех созревают особи азовской белуга.

Та рыба, которая достигла половой зрелости, плывет из моря в реки, где в дальнейшем размножается. Миграцию против течения реки называют катадромной (с греческого переводится «бегущий вверх»), а миграцию по течению воды принято называть анадромной («бегущий вниз»). Давным-давно белуга так путешествовала очень долго.

В 19 веке она начинала свой путь с каспийского моря, поднимаясь высоко по реке Волга приплывала к ее притокам. Рыбаки ловили эту рыбу рядом с Тверью, в реке Кама, Ока и Вятка. В зависимости от того, в какое время года белуга зашла в реку, принято различать осеннюю и весеннюю расу этой рыбы.

Весенняя раса входит в реку в конце января вплоть до середины мая, а осенняя раса начинает свой ход в августе и до начала декабря. Белуга весеннего хода мечет икру, как правило, в начале июня того же года, как зашла в реку, а рыба осеннего хода зимует в речных глубоких ямах. Размножаются белуги осеннего хода весной следующего года.

Размножается одна и та же особь с интервалом в несколько лет. Для нереста эта рыба выбирает глубокие места с каменистыми грядами и галечными россыпями, там, где течение реки достаточно быстрое. Самцы приплывают к местам нереста немного раньше самок. Икринки белуги оплодотворяются так же, как и у основной массы костных рыб, наружно.

В период нереста можно наблюдать выпрыгивание рыбы из воды. Скорее всего, рыба делает это для того, чтобы облегчить выход икры. Количество вымеченной самкой икры варьируется от 200 000 до 8 000 000 овальных икринок, которые в диаметре составляют 3,3-3,8 мм и темно-серого цвета. Икринки белуги очень липкие, что способствует хорошее приклеивание их к камням.

Если температура воды от 12,6 до 13,8 градусов Цельсия, то инкубационный период составляет 8 дней. Вылупившиеся из икры мальки практически мгновенно переключаются на высшее питание. Вылупившиеся мальки белуги сразу начинают скатываться в море.

Самая большая рыба

Белуга является самой большой рыбой, которую можно выловить в пресной воде. Ловля белуги ведется издавна. Недаром говорят, что «осетр — царская рыба». Самая большая пойманная белуга представлена в Национальном музее татарстанской Республики. Длина рыбы составила 4 метра и 17 сантиметров, а масса была приравнена к 1 тонне.

https://www.youtube.com/watch?v=kdklZFB9-Y8

Белуга – музейный экспонат в Татарстане

На самом деле, осетр из Татарстана — не самая большая белуга, которую удалось выловить из реки. Известны случаи, когда рыболовам посчастливилось выловить особей около 9 метров в длину.

Масса пресноводных чудовищ при этом составляла примерно 2 тонны. В настоящее время гигантских осетров не найти, так как темпы ловли белуги не дают набрать рыбе массу более 200 килограмм.

В истории известны случаи вылова следующих рекордных экземпляров:

• В низовьях реки Волги в 1827 году была поймана белуга весом в 1500 килограммов;
• В 1992 году 11 мая в Каспийском море недалеко от волжского устья была выловлена белуга женского пола, которая весила 1224 килограмма. Масса ее икры составляла 146 килограмм и 500 грамм, голова белуги весила 288 килограмм, а туловище — 667 килограммов;
• В Каспийском море около Бирючьей косы двумя годами позже была выловлена белуга примерно такой же массы, как и предыдущая. Но в ее теле было 246 килограммов икры, что составило почти 8 миллионов икринок;
• Еще двумя годами позднее возле устья Урала была выловлена белуга, возраст которой составил 75 лет. Вес ее был более 1000 килограммов. Длина тела составила 4 метра и 24 сантиметра. Масса икры составила 190 килограммов.

Белуга — гигант 20 века

Осенью 1891 года ветром была угнана вода из Таганрогского залива, принадлежащему Азовскому морю. Мимо освободившегося от воды берега проходил крестьянин, который обнаружил, что в луже лежит азовская белуга.

Ее масса составила 327 килограммов, что приравнивается 20 пудам. Масса икры белуги составила 49 килограммов, или 3 пуда.

Эта азовская белуга обладает не такой рекордной массой для того времени, но для современных рыболовов особь такого веса стала бы рыбой мечты.

Внешний вид рыбы

Данный вид — это самые крупные пресноводные рыбы из осетровых. Был зафиксирован вылов особей, достигающих в длину до 4,2 м. Максимальный вес при этом составляет 1,5 т.

Рыбаки утверждают, что когда была поймана самая крупная белуга, в длину она достигала 9 м и весила более 2 т, но эти факты ничем не подтверждены.

Средние размеры рыбы меньше: чаще всего попадается белуга, вес которой не превышает 300 кг.

Облик этого подводного обитателя схож с внешностью других представителей осетровых: тело удлиненное, широкое, округлое. К хвостовой части тело белуги сужается. Чешуя имеет серо-пепельный оттенок. Брюхо светлое, грязно-белого цвета, возможен желтоватый оттенок.

Не следует путать белугу и белуху: последняя является разновидностью зубатых китов. Раньше оба слова обозначали млекопитающее; сейчас «белугой» обозначается рыба, «белухой» — кит.

Отличительные особенности

Особенностью внешнего вида является крупная голова, в нижней части которой располагаются соединенные вместе усики. Нос небольшой, остроконечный. Большой рот, внутри которого нет зубов. На спинке расположены шипы, первый из которых небольшого размера. Между жабрами находится соединяющая их перепонка.

Поведение и образ жизни

Естественных врагов данный вид почти не имеет. Икринки однако могут поедать другие хищные виды. Некоторые подводные хищники уничтожают также личинок и мальков. Пожирать молодняк данного вида осетровых могут и подросшие мальки этой крупной хищной рыбы.

Существует большое количество подводных обитателей, которыми представители самой крупной пресноводной разновидности осетровых питаются — а питается белуга теми, кто поменьше.

Это небольшие виды рыб, более мелкие сородичи, моллюски, ракообразные, и даже водоплавающие птицы. Зарегистрированы случаи, когда в желудке пойманных особей находили останки детенышей тюленей.

Мальки поедают личинок насекомых, зоопланктон.

Среда обитания

Раньше ареал был шире. Встретить эту разновидность осетровых можно было в Адриатическом море. В течение последних 30 лет ни одна особь не была встречена в этом соленом водоеме, поэтому популяция считается уничтоженной.

https://www.youtube.com/watch?v=U7NYrVbAk4s

Сейчас данный вид можно встретить в Азовском, Черном и Каспийском морях. Раньше эти моря тоже были населены большим количеством особей, сейчас популяция из Черного моря находится на грани исчезновения, т.к. слишком малочисленна.

В период размножения рыба перемещается в пресные реки, откуда затем возвращается в моря, чтобы 1−2 года прожить в соленой воде.

Срок жизни

Сколько живет этот представитель подводной фауны, зависит от внешних условий. Если среда обитания благоприятна, продолжительность жизни может составлять до 100 лет.

Польза мяса белуги

У данной рыбы мясо более жесткое, чем у других представителей семейства осетровых. Меньше и его жирность. По этой причине продукт может использоваться в диетическом рационе. Содержащийся в нем белок легко усваивается человеческим организмом.

В нем содержатся витамины А, D, РР, Е, С, железо, кальций, фосфор, магний, молибден, калий, фтор, натрий. В состав мякоти входят также жирные кислоты Омега-3, аминокислоты, включая незаменимые.

В пищу употребляют и молоки: есть их можно в свежем виде или в виде паштета.

Полезна и белужья нежная черная икра. Этот дорогостоящий продукт содержит большое количество полезных веществ. Считается деликатесом.

Не следует употреблять мясо белуги в пищу при воспалительных заболеваниях, аллергической реакции, болезнях почек, сахарном диабете, гастрите, отеках. В этих случаях оно может нанести вред организму.

Искусственное разведение белуги

Из-за чрезмерного сокращения популяции статус вида изменился на «находящийся под угрозой исчезновения». Белуга давно занесена в Красную книгу в целях охраны от браконьеров.

Промысел из-за этого сильно ограничили, в некоторых странах вылавливать этих подводных обитателей запрещено.

Чтобы восстановить численность вида, применяются и другие методы: люди разводят белугу в искусственно созданных условиях.

С помощью искусственного оплодотворения на Дону и Волге выведен гибрид, способный давать потомство. Для его получения белуг скрещивали со стерлядью. Полученные особи были переселены в Азовское море. Кроме того, ими заселили несколько водохранилищ.

Искусственным разведением породы занимаются также в некоторых аквакультурных хозяйствах.

Миграции и размножение

Если в море в местах обитания белуги есть кормовая база, она практически не мигрирует. При истощении запасов рыбы хищник переходит на другую пищу. Только её существенное сокращение может заставить белугу покинуть своё место постоянного обитания.

В море белуги ведут уединённый образ жизни, практически никогда не контактируя с представителями своего вида. Их основные конкуренты в морской пищевой цепочке – это осетры и севрюги.

Миграции рыб преимущественно проходят в период нереста. Именно в это время рыбы сбиваются в достаточно крупные стаи, чтобы двигаться вверх по рекам. Во время икромета взрослые особи практически не питаются.

Каспийская белуга поднимается вверх по Волге и Уралу. Незначительная часть её популяции использует для этого Терек и Куру. Черноморская белуга входит в Днепр и Дунай, рыба из Азовского моря – в Дон или Кубань. Обычно нерестовые миграции начинаются в начале марта, когда температур воды около нуля. Икромет происходит при температурах от +8°С.

Важно! Существует несколько подвидов белуги, отличающиеся разным временем миграций. Другая разновидность рыбы идёт на нерест в августе. Также существует часть популяции, которая обитает в реках постоянно и в передвижении подобного рода не участвует.

На Волге возвращение взрослых особей в Каспий происходит через месяц после нереста (в июне или октябре), в реках Черноморского бассейна эти сроки сдвинуты на 1-2 месяца. Незначительная часть рыб проводит зиму в реках, подавляющее большинство популяции предпочитает зимовать в морях. Для этого они находят укромные места в относительной близости от берега на глубинах 6-12 м.

https://www.youtube.com/watch?v=QJfbvS45yNQ

Половая зрелость рыб наступает в 13-18 лет у самцов и 16-27 лет у самок. В Азовском море этот процесс происходит быстрее на 2-4 года. Плодовитость белуги зависит исключительно от её размера.

Минимальное количество икринок у самки достигает 500 тыс., максимальное – около 5 млн. Средняя плодовитость Каспийской белуги составляет 715 тыс. икринок.

Масса икры составляет примерно 1/8 часть общего веса тела рыбы.

Икра клейкая, располагающаяся у дна. Обычно, для нереста самки выбирают каменистые участки, находящиеся на глубине порядка 10 м.

Мальки появляются в начале июня (как только температура превысит +14°С) спустя несколько суток инкубационного периода.

Сразу же после рождения они скатываются течением в море, но некоторые экземпляры продолжают жить в местах нереста до достижения пятилетнего возраста.

Белуга – это ценная промысловая рыба, у которой используется практически все части тела: мясо, икра, внутренности, кожа, голова. Ее ловля осуществляется ставными или сплавными сетями. В настоящее время практически повсеместно лов белуги запрещён. По специальным лицензиям её допускается вылавливать для исследований.

Мясо в коммерческих целях реализуется в охлаждённом, замороженном и вяленом виде. Оно идёт на приготовление балыка и консервов, а также различных кулинарных изделий.

Икра белуги чёрного цвета. Она считается самым дорогостоящим пищевым продуктом в наши дни. Стоимость икры может достигать нескольких тысяч евро за 1 кг. Особо ценится икра белуги-альбиноса, имеющая золотистый цвет.

Almas – икра белуги-альбиноса, обитающей в Каспийском море.

Из хорды рыбы делают визигу – особый вид закуски, считающийся деликатесом. Плавательные пузыри белуги высушивают, а затем используют для осветления вин.

Гибридизация

Белуга может скрещиваться со своими сородичами. К видам, способным оставлять потомство, относятся: стерлядь, шип, осётр. Результатом такого скрещивания являются гибриды, имеющие незначительные отличия в окраске, строении тела или жабр. Большинство из них бесплодны, но некоторые единичные экземпляры способны оставлять потомство, что может привести к изменению генома популяции.

Необходимо отметить, что человек также выращивает искусственных гибридов белуги. Например, бестер – один из результатов скрещивания со стерлядью.

Этот вид имеет хорошие гастрономические показатели и способен к воспроизводству с себе подобными. Он активно выращивается в России, Финляндии и Германии для продажи в магазины и рестораны.

Во избежание изменений в генофонде природной белуги, его категорически запрещено выпускать в естественную среду.

Отличительная особенность бестера – тёмные спинные щитки.

Учёными высказывается мнение, что за последние 50 лет популяция белуги сократилась на 90%. В 50-х годах прошлого века на нерест в Волгу заходило более 25 тыс. взрослых особей, но уже к началу нынешнего это количество сократилось до 3 тыс. экземпляров.

Осетр — речная или морская рыба

Объёмы вылова белуги в Волге ещё 70 лет назад составляли более 1.5 тыс. тонн в год, что равнялось примерно 10% всей добычи осетровых. Однако уже 20 лет назад они сократились до 40 т.

Основные причины сокращения популяции:

• Хозяйственная деятельность человека, связанная с гидростроительством. Огромное число электростанций и плотин не даёт рыбе подниматься вверх по течению к её естественным нерестилищам. Из-за этого практически полностью прекращён нерест белуги в странах Европы (расположенных на Дунае).
• Деятельность браконьеров. Мясо и икра белуги очень ценятся на рынке, что стимулирует отлов рыбы незаконным путём. В зоне риска находятся в первую очередь крупные экземпляры, способные к воспроизводству, что является фатальным для выживания популяции.
• Экологические проблемы. Долгая жизнь белуги сыграла с ней злую шутку: в теле рыб-долгожителей накапливается большое количество вредных веществ, попадающих в реки вместе со стоками сельскохозяйственных угодий. Всё более широко применяющиеся в настоящее время пестициды подавляют репродуктивную функцию белуги.

Важно! Применяемые в настоящее время методы по защите популяции (включающие искусственное размножение) не могут дать ощутимых результатов, поскольку даже увеличивая численность рыбы, они не способны обеспечить её нормальное размножение.

https://www.youtube.com/watch?v=LZFLAegO7Gc

Положение стало настолько критическим, что имеющими сейчас средствами проблему исчезновения белуги не решить и в настоящее время даже стоит вопрос о криоконсервации существующих на сегодняшний день геномов рыбы. И подобная ситуация сложилась со всеми популяциями от Средиземного до Каспийского моря.

***

Белуга – это самая крупная пресноводная рыба, размеры которой могут превышать 5 метров, а масса 1 тонну.

Это хищник семейства Осетровых является ценной промысловым объектом, однако в настоящее время он находится на грани исчезновения и его вылов запрещён.

В восстановлении численности популяции белуги современные методы малоэффективны, поскольку основной причиной её снижения стало освоение человеком акваторий пресных водоёмов, являющихся местами нереста этих рыб

📹 Видео